StoryEditor

EÚ schválila chránené označenie trenčianskej borovičky JUNIPERUS

08.05.2024, 13:45
Autor:
TASRTASR

Komisia opísala, že trenčianska borovička JUNIPERUS je číra bezfarebná liehovina s obsahom alkoholu 42 percent, s výraznou vôňou a intenzívnou chuťou borievky obyčajnej a pichľavej.

Európska komisia v stredu oznámila, že pridala liehovinu zo Slovenska, trenčiansku borovičku JUNIPERUS, do registra chránených označení pôvodu.

Komisia opísala, že trenčianska borovička JUNIPERUS je číra bezfarebná liehovina s obsahom alkoholu 42 percent, s výraznou vôňou a intenzívnou chuťou borievky obyčajnej a pichľavej.

V zdôvodnení EK sa uvádza, že trenčianska borovička JUNIPERUS sa vyrába z vyzretého borievkového destilátu, rafinovaného neutrálneho liehu a tekutého cukru.

Kľúčovou zložkou, ktorá dodáva liehovine jej špecifické vlastnosti a osobitý charakter, je borievkový destilát. Chuť nápoju dodáva najmä pevné percento odležaného borievkového destilátu, ktorý sa vyrába dvojstupňovou destiláciou z bobúľ borievky obyčajnej (Juniperus communis) a borievky ostnatej (Juniperus oxycedrus), pričom sa používajú len zrelé plody borievky, bez hniloby, a nezrelé plody.

"Je to bezfarebná a mierne viskózna tekutina s jemnou sladkosťou, s korenistou chuťou, ktorú cítiť po konzumácii, s vôňou borievok a jemnou mastnotou," uvádza sa v opise eurokomisie.

Exekutíva EÚ pripomenula, že výroba uvedenej liehoviny je v meste Trenčín a že tento produkt je na trhu už viac ako sto rokov, a to aj vďaka svojej povestnej kvalite, typickej chuti a rešpektu k tradičnému výrobnému procesu.

Podľa informácií EK toto nové označenie sa pridá do existujúceho zoznamu 1910 chránených vín a liehovín z členských krajín EÚ.

01 - Modified: 2024-11-03 16:17:18 - Feat.: - Title: Trenčiansky hrad čakajú rozsiahle rekonštrukcie 02 - Modified: 2024-10-31 11:47:47 - Feat.: - Title: Rybníček hlási problém. Trenčín trápi zostavenie rozpočtu, dôvodom je konsolidácia 03 - Modified: 2024-10-30 12:27:29 - Feat.: - Title: V nemocnici v Trenčíne podalo výpovede viac ako 130 lekárov 04 - Modified: 2024-09-17 15:01:38 - Feat.: - Title: Vedenie trenčianskej nemocnice má dôveru ministerky Dolinkovej, reaguje rezort na kritiku z odborov 05 - Modified: 2024-09-17 13:13:19 - Feat.: - Title: Lekárske odbory žiadajú odvolanie riaditeľa trenčianskej nemocnice. Na kardiológii slúži urológ, tvrdia
menuLevel = 1, menuRoute = hn24, menuAlias = hn24, menuRouteLevel0 = hn24, homepage = false
06. november 2024 01:15